Oméga 3

Les oméga 3 sont utilisés par l'organisme dans l'élaboration d'acide gras ayant un effet notamment sur la tension artérielle et les réactions anti-inflammatoirres. Parmi les oméga-3, seul l'acide alpha-linolénique est qualifié d'essentiel, car, à partir de lui, les autres acides gras oméga-3 peuvent être synthétisés par l'organisme. L'acide alpha-linolénique se trouve dans les feuilles des vegetaux, dans certaines graines et il est particulierement concentré dans les huiles extraites de celles-ci : lin (52,8 %), noix (12,2 %), colza (9,6 %), soja (7,7 %). Si l'apport alimentaire en acide alpha-linolénique est satisfaisant, alors l'organisme est capable de synthetiser les autres omega 3 : EPA et la DHA.

Vitamine D

La vitamine D est connue depuis longtemps pour son rôle important dans la santé des os. Le taux de vitamine D dépend à la fois de l’exposition au soleil et de l’apport alimentaire en vitamine D provenant d’aliments enrichis ou de suppléments. La production de vitamine D par la peau suite à une exposition au soleil est très variable et dépend de plusieurs facteurs parmi lesquels le moment de la journée, la saison, la latitude, la pigmentation de la peau, l’usage de crèmes solaires et l’âge.

Jeans vegan : Levi's , April77, Zara, Melinda Gloss

Des jeans Levi's vegan ?

Selon Wikipedia, l’étiquette arrière des jeans Levi’s « n'est plus en cuir depuis 1955 ». Si vous téléphonez au numéro vert donné par Levi’s (00800 53847 501), on vous jouera le même pipeau. En vérité, chers lecteurs, les étiquettes des jeans Levi’s sont souvent en cuir. En magasin, bon nombre de ces jeans portent la mention « Contains non-textile parts of animal origin » (contient des parties non textiles d'origine animale). Depuis mai 2012, le parlement européen exige (théoriquement) cette mention sur tout produit textile contenant du cuir ou de la fourrure. Ainsi la loi précise-t-elle que « les personnes allergiques, pour lesquelles la fourrure représente un danger potentiel pour la santé, seront parmi les bénéficiaires ». Qu’on se rassure donc, il ne s’agit aucunement d’encourager les gens à choisir des vêtements sans morceau de cadavre. Quoi qu'il en soit, Levi’s semble respecter cette législation et par conséquent étiqueter tous ses jeans. Outre cette mention légale, la différence est souvent visible à l’œil : les étiquettes en cuir sont plus épaisses. Les autres étiquettes ressemblent souvent à du carton ou du tissu.

A titre d’indication, voici quelques exemples :

Le gouvernement australien reconnaît la qualité nutritionnelle du régime vegan

Le « Conseil national australien pour la santé et la recherche médicale » du Ministère australien de la santé et du vieillissement reconnaît que le régime vegan peut être sain et équilibré pour les Australiens. Ainsi, dans ses dernières directives diététiques (« Manger sainement. Directives diététiques australiennes »), le gouvernement australien écrit :

les régimes végétariens planifiés de manière appropriée, y compris le régime végétarien total ou le régime vegan, sont sains et nutritionnellement adéquats. Les régimes végétariens sont appropriés pour  les individus à toutes les étapes de la vie[358]. Les personnes qui suivent des régimes végétarien strict ou vegan peuvent satisfaire leurs besoins nutritionnels tant que les besoins énergétiques sont satisfaits et qu’une variété appropriée d’aliments végétaux sont consommés tout au long de la journée. Les personnes qui suivent un régime vegan devraient choisir des aliments de manière à assurer un apport adéquat en fer et en zinc, et de manière à optimiser l’absorption et la biodisponibilité du fer, du zinc et du calcium[359]. Une supplémentation en vitamine B12 peut être exigée pour les personnes dont les habitudes alimentaires sont strictement vegan[8].

« Eat for Health, Australien Dietary Guidelines », p. 35

Lisa Simpson végétarienne

Dans l'épisode 5 de la saison 7 (1995) des Simpsons, Lisa devient végétarienne. A la fin de l'épisode, elle rencontre Apu, un commerçant indien vegan : il "ne mange aucun aliment qui provient d'un animal". Lisa, quant à elle, mange du fromage comme tous les végétariens. Elle craint qu'Apu (qui est vegan) la juge très sévèrement : "Tu dois me trouver monstrueuse ?" Apu la trouve en effet abominable. Pourquoi ? Le dessin animé ne le dit pas, et la raison n'est peut-être pas non plus évidente pour le lecteur de ce blog : pour produire du fromage, il faut du lait, et pour produire du lait, il est nécessaire de séparer le veau de sa mère, sinon le veau se nourrirait du lait qui lui est destiné ; par ailleurs, il faut aussi tuer la mère quand celle-ci ne produit plus assez de lait, quand elle n'est plus assez rentable, généralement à l'âge de 5 ou 6 ans, alors que son espérance de vie naturelle est de presque 20 ans. Pourquoi "faut "-il tuer la mère? Eh bien parce que les carnivores ne vont pas lui payer une retraite paisible sur des terres qui sont employées à la culture. Il n'y a pas d'alternative, si vous voulez du lait, il faut tuer les vaches quand elles ne produisent plus de lait ou plus assez de lait. Quant aux mâles, ils finiront à l'abattoir après 6 mois d'existence. Voilà pourquoi Lisa est monstrueuse aux yeux de ce commerçant indien, Apu.

Autres liens vidéos pour l'épisode "Lisa la végétarienne" :

http://www.simpson-en-streaming.tv/saison-07/s7-e05
http://exashare.com/ml6hd0f8k1rp
http://youwatch.org/embed-91st2cnxu5e3-640x380.html
http://www.purevid.com/v/6619Dqu1wnoz1y3zv6683/
http://fr.seekcartoon.com/watch/26141-the-simpsons-season-7-episode-5-lisa-the-vegetarian.html (anglais non sous-titré)

Résumé de l'épisode :

Pour faire plaisir à Maggie, les Simpson se rendent au village des contes pour enfants. Sur place, Lisa rencontre un agneau adorable. Le soir, de retour à la maison, elle refuse de manger les côtelettes d'agneau qui lui sont proposées, car c'est un animal sans défense qui a été tué. Lisa choisit de devenir végétarienne. A l'école, elle dit à tout le monde qu'elle ne veut plus faire de mal aux animaux. Pour la faire changer d'avis, le principal Skinner passe un film éducatif vantant les mérites de la viande. Homer organise un barbecue géant. Lisa ne veut pas de ce barbecue, car tout le monde va manger de la viande. Elle fera tout pour qu'il n'ait pas lieu...

Quelques ex. de bonté humaine

Émouvante vidéo sur la bonté humaine, ou quand les humains sauvent des animaux

Les poules ont des capacités mentales comparables à celles d'un enfant de 4 ans

Selon une étude récente, les poules sont capables de raisonnement mathématique, de logique, de calculs, de maîtrise de soi et d’une forme élémentaire d'« ingénierie structurelle ». Elles sont capables d’empathie, ont une théorie de l’esprit sophistiquée et une capacité à planifier. Ces traits se retrouvent de manière caractéristique chez les enfants de plus de 4 ans.

Selon Christine Nicol professeur de bien-être animal à l'Université de Bristol, « les études de ces 20 dernières années ont montré leurs capacités sensorielles particulièrement aiguisées, leur capacité à penser, à tirer des conclusions, à appliquer la logique et à planifier les choses ». Dans son étude « The Intelligent Hen » (La poule intelligente), Christine Nicol explique que cet animal peut compter jusqu'à cinq et est capable d’inférence transitive – en bonne logique, il est capable de comprendre que, si A est supérieur à B, et que est B supérieur à C, alors A est supérieur à C. Ainsi, si un poulet A s’est bagarré et a dominé un poulet B, et que le poulet B est lui-même capable de battre un autre poulet C, alors ce dernier saura que le poulet A est plus fort que lui.

Jaune poussin, rouge sang

 

L'élimination des nouveaux nés est pratiquée sur les petits inutiles ou en surnombre. Dès la sortie de l'oeuf, le sexage est pratiqué pour distinguer les mâles des femelles : les mâles ne sont majoritairement pas exploités puisqu'ils ne pondent pas d'oeufs. (La souche de gallinacés utilisée n'est pas la même que pour les poulets de chair.) Plus de 40 millions de poussins sont ainsi éliminés chaque année en France.

Source : L214

Hitler contre les vegans